Gıda ve süt endüstrisi, hammaddelerin sorunsuz ve zamanında tedarik edilmesine bağlıdır. Gıda endüstrilerinin ihtiyaç duyduğu malzemeler birçok farklı coğrafi konumdan, bazen dünyanın yarısından geldiğinden, nakliye ve lojistik, endüstrinin başarısını sağlamada önemli bir rol oynamaktadır. 

Hammaddelerin ve bitmiş ürünlerin kısa vadeli doğası nedeniyle, gıda ve süt endüstrisi, başka hiçbir endüstride bulunmayan birçok benzersiz zorlukla karşı karşıyadır. Taşıma ve depolama sektöründe gıdaların taşınması ve depolanması ile ilgili işletmeler, olası paketleme faaliyetleri dahil olmak üzere nakliye ve depolama sırasında gıda maddelerini, bileşenleri ve ham veya ambalaj malzemelerini, çeşitli tehlikelerden, kontaminasyondan ve bozulmalardan korumakla yükümlüdür.

Kuruluşumuz tarafından geliştirilen Gıda Güvenliği Sistemi (FSS) programı, gıda güvenliği yönetimi ve bunu başarmak için en iyi uygulamaların kullanımı için bir çerçeve sunmaktadır. Aynı zamanda, tedarik zincirinin bu aşamasında müşterilere gıda güvenliği standartlarına bağlılık konusunda güvence vermektedir. Kuruluşumuz denetim sürecinde firmaların sadece gıda güvenliği yönetim sistemini denetlemekle kalmamakta, aynı zamanda ürün kalite seviyelerini de iyileştirmeyi hedeflemektedir.

Örneğin hammaddelerin çoğu hızla bozulur. Örneğin domates ve salatalık gibi sebzeler ve muz ve üzüm gibi meyveler iklim kontrollü tesislerde depolansa bile uzun süre dayanmaz. Bu nedenle hızlı bir şekilde teslim edilmeleri gerekir. 

Aynısı bitmiş ürünler için de geçerlidir. İşlenmiş gıdaların çoğu, tüketilemeyecekleri bir son kullanma tarihine sahiptir. Pizza, ekmek ve süt ürünleri gibi birkaç gün içinde bozulabilen yiyecekler çürümeye ve çürümeye özellikle duyarlıdır. 

Gıda Güvenliği Sistemi (FSS) programı, gıda sektöründe nakliye ve depolama hizmetleri sağlayan tüm kuruluşlar için geçerlidir. Belgelendirme kapsamına tüm gıda ürünleri, bileşenleri ve gıda ambalajları girmektedir ve tedarik zincirinin herhangi bir noktasından karayolu, demiryolu, havayolu ve su üzerinden nakliye ve depolamayı kapsamaktadır. Bu çerçevede hizmet verilen başlıca işletmeler, çiftlikten gıdayı işleyen tüm firmalara, üretici firmalardan işletme dışı depolara, depolardan perakende mağazalarına ve restoranlara kadar uzanmaktadır.

Kuruluşumuzun sunduğu sertifikasyon programı, gıda güvenliği yönetimi uygulamalarının, uygun süreçleri ve koşulları sürdürmek için tasarlanmasına, belgelenmesine, uygulanmasına ve yönetilmesine yönelik çabalarda, firma faaliyetlerinin ve malzemelerin çeşitliliğini kapsama esnekliğine sahiptir.

Gıda Güvenliği Sistemi (FSS) programı, çevre güvenliği, sürdürülebilirlik ve iş sağlığı ve güvenliği gibi diğer yönetim sistemleri ile entegrasyonu için ortak bir platform sağlamaktadır.

Taşıma ve depolama sektörü için gıda güvenlik sertifikası ile ilgili daha detaylı bilgi edinmek ve başvuru yapmak için tarafsız, bağımsız ve uluslararası akreditasyonlara sahip olan kuruluşumuza ulaşabilirsiniz. Uzmanlarımız tüm sorularınızı yanıtlamaktan memnun olacaklardır.