Genetik yapıdaki değişiklikler, bitki ve hayvanların nesilleri arasında ve seçici üreme yoluyla doğal olarak meydana gelir ve bu da arzımıza uygun özelliklerin seçilmesiyle sonuçlanır. 

Son zamanlarda teknoloji, gıdalarımızı daha hızlı genetik olarak değiştirmemize izin verdi, ancak bu güvenli mi ve bu nasıl düzenlenir?

Bilim adamları artık belirli fiziksel ve metabolik özelliklerden sorumlu genleri tanımlayabilir ve etkileyebilir. Genlerin türler içinde veya türler arasında aktarılması sürecine genetik modifikasyon denir.

Genetiği değiştirilmiş organizma(GDO), bir bitki, bir hayvan veya genetik yapısı biyoteknoloji kullanılarak değiştirilmiş bir mikroorganizma olabilir.

İlk nesil GDO'lar, herbisitlere, böceklere, hastalıklara veya kuraklığa karşı artan direnç gibi esas olarak çiftçinin yararına olan gelişmiş agronomik özelliklere sahip olacak şekilde tasarlanmış ürünlerdi.

İkinci nesil GDO mahsuller, gıda kalitesinin artması ve besin maddelerinin biyoyararlanımının artması gibi tüketiciler için daha somut faydalar sağlamıştır.

GDO'lu ürünler, artan küresel nüfus, iklim değişikliği ve muhtemelen gelecekteki gıda kıtlıklarından oluşan ve sürekli değişen bir dünyada sosyo-ekonomik zorlukları ele almak için değerli bir aracı temsil ediyor.

Örneğin, mikro besin eksikliği, özellikle yetersiz beslenen popülasyonlarda , biyo-güçlendirilmiş GDO mahsullerin çözümün bir parçası olabileceği önemli bir halk sağlığı sorunu olmaya devam etmektedir.

AB yasalarına göre, tüm GDO'lar yetiştirilmeden veya gıda veya yem olarak kullanılmadan önce onaylanmalıdır. Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) tarafından sıkı bir güvenlik değerlendirmesi yapılır.

Değerlendirme için gerekli veriler, ürünün insanlar, hayvanlar ve çevre için güvenlik ve risk değerlendirmelerini gösteren verileri içerir. EFSA değerlendirmesi, her bir AB Üye Devletinden bir uzmanlar komitesi tarafından gözden geçirilir ve oylanır. 10 yıl sonra, yeni mevcut veriler dikkate alınarak yetki yenilenebilir.

GDO'lar AB'de en çok incelenen gıda grupları arasındadır ve tüketiciler, güvenlik değerlendirmesinin yeterli olduğundan ve onaylanmış GDO'ların geleneksel muadilleri kadar güvenli olduğundan emin olabilir.

İnsanlar, hayvanlar veya çevre için olası bir risk kanıtı ortaya çıkarsa , ilgili herhangi bir ürünü hızla geri çekmek ve iznini askıya almak/değiştirmek için önlemler alınır. Bugüne kadar ruhsatlı GDO'lu gıdaların tüketimi sonucunda insan sağlığına herhangi bir olumsuz etki gözlemlenmemiştir.

Gıda güvelik sistemi ve gıda güvenlik sertifikası ile ilgili daha detaylı bilgi edinmek ve başvuru yapmak için tarafsız, bağımsız ve uluslararası akreditasyonlara sahip olan kuruluşumuza ulaşabilirsiniz. Uzmanlarımız tüm sorularınızı yanıtlamaktan memnun olacaklardır.