Gıda güvenliği hem finansal hem de etik açıdan son derece önemlidir. Gıda güvenliği standartlarına uymamanın sonuçları son derece ciddi olumsuz durumlara yol açar.

Ürünlerini geri çağırması, süreçlerini elden geçirmesi ve halkla ilişkiler krizini yönetmesi gereken şirketler için inanılmaz maliyetli olmasının yanı sıra, üretimde gıda güvenliğinin yetersizliği, önemli bir insani maliyeti de beraberinde getiriyor.

Gıdanın mikrobiyolojik tehlikeleri ve bu tehlikelerin gıdalarda oluşumunu, büyümesini ve çoğalmasını etkileyen faktörler hakkında birçok araştırma yapılmıştır ve sıklıkla gıda kaynaklı hastalık salgınlarına yol açan uygulama, prosedür ve süreçlerin riskleri bilinmektedir.

Toplumdaki hastalık, kaza ve sağlıkla ilgili durumların dağılımını gösteren epidemiyolojik kanıtlar, bu faktörlerin dünyanın çoğu ülkesinde aşağı yukarı aynı olduğunu göstermektedir.

Tüm bunlara rağmen, gıda kaynaklı hastalıklar, olumsuz yönde çok ağır medikal ve ekonomik durumlar oluşturmasının yanı sıra, çok sayıda ölüme yol açmakta ve ülkelerin ekonomik kaynakları üzerinde ağır bir baskı oluşturmaktadır.

Günümüzde yürürlükte olan gıda güvenliği prosedürleri çoğunlukla yetersiz olabilmektedir ve yeni yaklaşımların oluşturulması son derece önemlidir.

Gıda güvenliği sistemi ve gıda güvenlik sertifikası ile ilgili daha detaylı bilgi edinmek ve başvuru yapmak için tarafsız, bağımsız ve uluslararası akreditasyonlara sahip olan kuruluşumuza ulaşabilirsiniz. Uzmanlarımız tüm sorularınızı yanıtlamaktan memnun olacaklardır.