Zeytinyağı, tuz ve karabiber gibi olmazsa olmaz bir gıda maddesindir. Son derece sağlıklı olduğu her yünüyle vurgulanan zeytinyağı yemeklerden salatalara kadar her sofrada mutlaka bulunması gereken bir gıdadır.

Zeytinyağı çok yönlü ve tamamen gereklidir. Belki de bu yüzden piyasada bu kadar çok zeytinyağı çeşidi vardır. Sadece farklı tatların ötesinde, zeytinyağının pekç ok farklı üretim teknikleri ve dereceleri vardır. Örneğin, geleneksel sızma zeytinyağı ile giderek daha popüler hale gelen organik sızma zeytinyağı arasındaki hem üretim hemde içerik bakımından pekçok fark olabilmektedir.

Zeytinyağının "sızma" olarak sınıflandırılabilmesi için en saf haliyle olması gerekir. Naturel sızma zeytinyağı ile sade, eski zeytinyağı arasındaki fark, zeytinin tadı ve renginin nihai ürüne dönüşme derecesidir. Naturel sızma zeytinyağı, normal zeytinyağından daha fazla doğal bitkinin faydalı vitamin ve minerallerini de taşır.

Zeytinyağının sözde üst kabuk derecelerine ulaşmadan önce bile, sızma zeytinyağı seçtiğinizde, son derece yüksek kaliteli bir ürün elde edersiniz.

Organik sızma zeytinyağı, diğer bir zeytinyağı ile kalite açısından karşılaştırılacak olursa bazı farklar kendini gösterir. Bu farklar daha ziyade yağın nasıl yapıldığında ve yağın nihai kalitesinde yoğunlaşır. Bu yağlar kendi sınıf tanımlarını karşılamak için farklı kimyasal gereksinimlere sahiptir. Bu nedenle yağın nihai sonucu, renk, tat ve benzer özellikler açısından çok farklı olabilir.

Organik zeytinyağının ana maddesi olan zeytinlerin yetiştiriliiş şekli tamamen organik tarım kriterlerine uygun olmalı ve akredite bir organik belgelendirme kuruluşu tarafından kimyasal gübre, böcek ilacı veya diğer yapay maddeler kullanılmadan yetiştirilmek üzere belgelenmiş olmalıdır. 

Zeytinyağı için kullanılacak olan zeytinlerin organik olması için, büyümelerine yardımcı olacak herhangi bir kimyasal madde veya böcek ilacı kullanılmamaktadır.

Organik zeytinyağı gıda güvenlik sertifikası ile ilgili daha detaylı bilgi edinmek ve başvuru yapmak için tarafsız, bağımsız ve uluslararası akreditasyonlara sahip olan kuruluşumuza ulaşabilirsiniz. Uzmanlarımız tüm sorularınızı yanıtlamaktan memnun olacaklardır.