Gıda geri çağırma, bir gıda üreticisinin, tüketicilerin hastalanmasına neden olabileceğine inanmak için bir neden olduğu için bir ürünü piyasadan çekmesidir. Bazı durumlarda, devlet kurumları gıda geri çağırma talebinde bulunabilir. 

Gıda geri çağırmaları, aşağıdakiler dahil ancak bunlarla sınırlı olmamak üzere birçok nedenden dolayı gerçekleşebilir:

• Salmonella gibi bakteriler veya Cyclospora gibi parazitler dahil organizmaların keşfi .
• Kırık cam veya metal gibi yabancı cisimlerin bulunması.
• Ürün etiketinde görünmeyen büyük bir alerjenin keşfi.

Gıda sektörünün son derece büyük bir hacme ulaştığı ve küresel olarak ticaretinin yapıldığı gnümüzde, işletmelerin karmaşık düzenleme yükümlülüklerini yerine getirmesine yardımcı olmak ve perakendeciler, dağıtımcılar ve tüketiciler ile hızlı ve sorunsuz iletişim sağlamak bakımından, gıda ürünlerini geri çağırma sürecini hızlandırmak için veriye dayalı teknolojiler geliştirilmiştir.

Gıda sektöründeki bu durumları yönetmek için geliştirilen bu teknolojiler, şirketlerin perakende ticaret ortaklarına gıda güvenliği sorunlarını güvenli ve gerçek zamanlı olarak bildirmelerine olanak tanımaktadır.

Zararlı ürünler, tüketiciye ulaşmadan önce doğru bir şekilde tanımlanmakta ve hızlı bir şekilde piyasadan çekilmektedir. Veriye dayalı teknolojiler, daha hızlı ve zamanında gıda geri çağırma yanıtları geliştirmenin merkezinde yer almaktadır.

Tüm bu faktörler, küresel tedarik zincirinin bütünlüğünü korumak için giderek daha önemli hale gelen gıda izlenebilirlik standartlarına olan talebi arttırmaktadır.

Tüketici güveninin güçlendirilmesi ve sürdürülmesi son derece önemlidir ancak geri çağırmalar büyük boyutta marka hasarı yaratır ve tüketici güveninin kaybedilmesine yol açar.

Gıda güvenliğinde ürün geri çağırmaları ve gıda güvenlik sertifikası ile ilgili daha detaylı bilgi edinmek ve başvuru yapmak için tarafsız, bağımsız ve uluslararası akreditasyonlara sahip olan kuruluşumuza ulaşabilirsiniz. Uzmanlarımız tüm sorularınızı yanıtlamaktan memnun olacaklardır.