El sistema de seguridad alimentaria proporciona un esquema de certificación que proporciona un sistema de gestión de seguridad alimentaria sólido para controlar los peligros de la seguridad alimentaria, minimizar los riesgos y garantizar una producción de alimentos segura. 

La confiabilidad en el suministro de alimentos seguros contribuye a la confianza del consumidor y, en última instancia, a la lealtad del consumidor. Los peligros microbiológicos y las enfermedades transmitidas por los alimentos que causan están a la vanguardia de las preocupaciones mundiales sobre la inocuidad de los alimentos, y estas enfermedades se están convirtiendo en un problema de salud pública cada vez más importante.

Uno de los peligros más importantes en la seguridad alimentaria son las enfermedades causadas por microorganismos transmitidos a través de los alimentos. Además, los peligros químicos siguen siendo una fuente importante de enfermedades transmitidas por los alimentos.

Los contaminantes químicos en los alimentos incluyen tóxicos naturales como micotoxinas y toxinas marinas, o contaminantes ambientales como el mercurio y el plomo. Los aditivos alimentarios, micronutrientes, plaguicidas y medicamentos veterinarios se utilizan conscientemente en la cadena alimentaria.

Los productos químicos utilizados conscientemente en los alimentos nunca serán seguros a menos que se controlen en qué cantidades y en qué condiciones.

Al realizar una evaluación de riesgos en la producción y el suministro de alimentos, debe basarse en principios internacionalmente aceptados y deben tenerse en cuenta otros factores como los beneficios para la salud, los factores socioeconómicos, las cuestiones éticas y las consideraciones ambientales.

Las enfermedades transmitidas por los alimentos tienen un impacto significativo no solo en la salud sino también en el desarrollo. La globalización del comercio de alimentos y el desarrollo de normas alimentarias internacionales crean conciencia sobre la seguridad alimentaria en los países en desarrollo.

Las empresas que realizarán trabajos de certificación dentro del alcance del programa del Sistema de Seguridad Alimentaria (FSS) deben comunicarse con nuestra organización de inmediato. Luego del contrato, se realizará un plan de trabajo y los auditores iniciarán el trabajo de auditoría en las instalaciones operativas.

Solicitar un certificado de seguridad alimentaria será el primer paso. Después de una auditoría, se entregará un certificado de seguridad alimentaria a la empresa y se le permitirá utilizar la etiqueta de seguridad alimentaria en los productos alimenticios.

Puede ponerse en contacto con nuestra organización imparcial, independiente y acreditada internacionalmente para obtener información más detallada sobre la seguridad alimentaria y la certificación de seguridad alimentaria y para solicitarla. Nuestros expertos estarán encantados de responder a todas sus preguntas.