Con las necesidades del mundo moderno y el impacto del aumento de la población, los productos alimenticios y nutricionales se producen en grandes cantidades y en una amplia variedad de estructuras.

Dado que existe una gran cantidad de comercio y producción de alimentos a nivel mundial, procesos de producción de alimentos, logística de alimentos, calidad de los alimentos, higiene de los alimentos, etc. Los problemas se han vuelto extremadamente importantes.

En particular, las enfermedades transmitidas por los alimentos se han convertido en el problema más importante en los últimos años. Para reducir la carga sanitaria y social de las enfermedades transmitidas por los alimentos, es necesario, como país, promover y apoyar el desarrollo de sistemas de seguridad alimentaria integrados, sostenibles y basados ​​en el riesgo.

La base para una evaluación de riesgos precisa es la información que se debe recopilar sobre los productos químicos y los microorganismos en los alimentos y sus vínculos con las enfermedades transmitidas por los alimentos. Estas evaluaciones forman la base para establecer normas y criterios internacionales y para la legislación alimentaria nacional.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) promueve un enfoque holístico para la producción y el uso seguro de alimentos producidos mediante nuevos métodos de producción, incluida la ingeniería genética. Este enfoque está respaldado por un marco de evaluación que incluye consideraciones de seguridad, beneficios para la salud, impactos ambientales y consecuencias socioeconómicas.

Independientemente de los productores pequeños, medianos o grandes, el Sistema de Seguridad Alimentaria es adecuado para todo tipo de productores y se puede aplicar fácilmente. Es adecuado para empresas de todos los tamaños dentro de la cadena de suministro de alimentos.

Dentro de esta cadena, las empresas productoras de alimentos, las empresas de almacenamiento, las empresas de transporte de alimentos, las empresas de procesamiento de alimentos, las empresas de catering y las empresas de envasado pueden aplicar la norma de seguridad alimentaria, obtener un certificado de seguridad alimentaria y colocar la etiqueta de seguridad alimentaria en sus productos.

Puede ponerse en contacto con nuestra organización imparcial, independiente y acreditada internacionalmente para obtener información más detallada sobre la seguridad alimentaria y la certificación de seguridad alimentaria y para solicitarla. Nuestros expertos estarán encantados de responder a todas sus preguntas.