Debido a la importancia vital de la higiene en la producción de alimentos y bebidas, no es suficiente dejar al azar la eficacia de las medidas de seguridad alimentaria. En cambio, es necesario establecer un sistema que identifique y controle los peligros potenciales para la inocuidad de los alimentos en la producción de alimentos.

Así como la higiene agrícola es importante para la vida humana y animal, la cría de animales es igualmente delicada. Las granjas de animales son el primer paso fundamental de la cadena de suministro para muchos productos alimenticios.

Si las explotaciones ganaderas no se controlan adecuadamente, pueden producirse incidentes graves en términos de seguridad alimentaria.

La cría de animales es el sector donde es más probable que se produzcan riesgos para la seguridad alimentaria. Puede haber miles de virus dañinos, bacterias y una amplia variedad de organismos vivos a los que pueden estar expuestos los animales criados en ambientes antihigiénicos.

En los estudios de certificación de seguridad alimentaria, se determinan y controlan especialmente los riesgos microbiológicos derivados de microorganismos patógenos, así como los peligros derivados de la alimentación animal y los medicamentos.

La industria ganadera está sujeta a muchas regulaciones legales y hay varios factores a considerar en la cría de animales. Por lo tanto, se debe realizar un análisis profundo de los peligros para la inocuidad de los alimentos e implementarlo en un sistema eficaz de gestión de la inocuidad de los alimentos.

El programa Food Safety System (FSS) desarrollado por nuestra organización incluye un sólido sistema de gestión de la seguridad alimentaria para controlar los peligros de la seguridad alimentaria, minimizar los riesgos y regular las actividades de cría de animales. Este programa considera los estándares internacionales para la gestión de la seguridad alimentaria, así como los requisitos de certificación. Junto con estos estándares, se llevan a cabo auditorías consistentes y de alta calidad para medir y mantener el desempeño seguro de la cría de animales a escala internacional.

El programa Food Safety System (FSS) proporciona una plataforma común para la integración con otros sistemas de gestión como la seguridad ambiental, la sostenibilidad y la salud y seguridad ocupacional.

El ganado juega un papel clave en la seguridad alimentaria al proporcionar proteínas de alta calidad y productos ricos en micronutrientes. Las relaciones mutuas entre la seguridad alimentaria y el sector ganadero deben entenderse bien y aplicarse correctamente.

Puede ponerse en contacto con nuestra organización imparcial, independiente y acreditada internacionalmente para obtener información más detallada sobre el certificado de seguridad alimentaria para granjas de animales y solicitarlo. Nuestros expertos estarán encantados de responder a todas sus preguntas.