Independientemente de que se trate de un negocio a gran o pequeña escala, el negocio de la restauración o el negocio de la restauración, en otras palabras, requiere procesos de suministro higiénicos y seguros, así como una buena alimentación. 

Los proveedores de alimentos y los proveedores de servicios deben tener un proceso de certificación de seguridad alimentaria, que es especialmente importante para los alimentos de alto riesgo. La implementación de un sistema de gestión de la seguridad alimentaria eficaz para identificar y controlar los riesgos para la seguridad alimentaria en la industria de la restauración es imprescindible para garantizar que los alimentos que se sirven al usuario final sean seguros para su consumo.

Procesar y servir una amplia variedad de alimentos fríos y calientes en la industria de la restauración es un proceso complejo. Los controles inadecuados y las malas condiciones de higiene crean consecuencias negativas y provocan importantes problemas de seguridad alimentaria que dañan la reputación de las empresas de servicios alimentarios y sus proveedores.

Además, el uso de componentes y materias primas de muchos proveedores diferentes, la obligación de cumplir con las regulaciones legales nacionales y las tendencias en constante cambio en las prácticas de entrega y las preferencias de los clientes crean muchos problemas de seguridad alimentaria.

El programa Food Safety System (FSS) ha sido desarrollado por nuestra organización con el fin de eliminar los riesgos y situaciones negativas que puedan ocurrir en todo este complejo proceso. Al incorporar las mejores prácticas de producción, este programa es un sistema de gestión de seguridad alimentaria eficaz reconocido por la Iniciativa Global de Seguridad Alimentaria (GFSI).

El programa del Sistema de seguridad alimentaria (FSS) apoya el desarrollo de una buena cultura de seguridad alimentaria que contribuya a la identificación y garantía de los peligros de la seguridad alimentaria para minimizar el riesgo para los proveedores de servicios de comidas o catering.

El programa Food Safety System (FSS) se aplica a todos los establecimientos que preparan, procesan, cocinan, almacenan, transportan, distribuyen y sirven alimentos para consumo humano en un centro o sucursal. Por ejemplo, empresas de catering, incluidas las que prestan servicios a aerolíneas, ferrocarriles y cruceros, hospitales y establecimientos de atención médica, escuelas, restaurantes y cafés, hoteles, empresas de catering y catering para banquetes y tiendas de alimentos.

Puede ponerse en contacto con nuestra organización imparcial, independiente y acreditada internacionalmente para obtener información más detallada sobre el certificado de seguridad alimentaria y para solicitar el sector de la restauración y los servicios alimentarios, o el sector de la restauración. Nuestros expertos estarán encantados de responder a todas sus preguntas.