El Sistema de Seguridad Alimentaria (FSS) es un método internacional que garantiza que los alimentos siempre se puedan consumir de forma segura. Implica identificar los peligros alimentarios y determinar qué se debe hacer para eliminarlos o controlarlos adecuadamente.

Con el mercado de alimentos cada vez más globalizado, las expectativas y el comportamiento de los consumidores con respecto a los alimentos han cambiado drásticamente durante el último siglo. Los consumidores comenzaron a esperar una amplia variedad de alimentos, incluidos alimentos exóticos y fuera de temporada. Como resultado, aumentó el consumo de frutas y verduras frescas.

Además de todo esto, la conciencia del consumidor sobre los alimentos sanos y seguros ha aumentado considerablemente recientemente. Al mismo tiempo, las percepciones y comportamientos de los consumidores con respecto a la seguridad alimentaria han cambiado significativamente.

El conocimiento de los consumidores sobre los patógenos transmitidos por los alimentos, los alimentos de alto riesgo, las poblaciones sensibles y las prácticas seguras de manipulación de los alimentos, aunque a veces sea inexacto o incompleto, ha aumentado en los últimos años.

No se puede pasar por alto el importante papel de los trabajadores y empleadores alimentarios en la seguridad alimentaria, especialmente porque los trabajadores alimentarios juegan un papel en la propagación de enfermedades transmitidas por los alimentos.

Por lo tanto, al abordar la seguridad alimentaria, es importante considerar el papel potencial de las relaciones entre el trabajo y la administración y las condiciones del lugar de trabajo. Por ejemplo, si la fuerza laboral responsable de producir alimentos en granjas y fábricas está mal capacitada o remunerada, se ve obligada a trabajar en condiciones inseguras o deficientes, o si la gerencia la ignora cuando intenta plantear sus inquietudes, los trabajadores pueden responder con menos aplicación.

Como muchos patógenos humanos se transmiten fácilmente a los alimentos a través del contacto con herramientas humanas, algunos elementos de esta relación pueden ser directos, y la limpieza y la higiene del trabajador son factores críticos en este proceso.

Es importante enfatizar que la responsabilidad de la seguridad alimentaria recae en todos, desde los agricultores hasta los consumidores.

A lo largo de los años, los enfoques de gestión de la seguridad alimentaria han cambiado y evolucionado para hacer frente a nuevos desafíos y adaptarse a los cambios en las condiciones y expectativas, los avances científicos y la nueva comprensión basada en la evidencia de las prácticas de gestión eficaces.

El Sistema de Seguridad Alimentaria (FSS), que hemos desarrollado como resultado de estudios e investigaciones que abarcan muchos años, es un sistema de seguridad alimentaria que consta de estándares de higiene y seguridad alimentaria, que incluye todos los procesos desde la recolección de productos alimenticios en el campo hasta la entrega a la empresa, desde el procesamiento de los productos alimenticios hasta su almacenamiento y desde la preparación para el consumo hasta el consumo.

El Sistema de Seguridad Alimentaria (FSS) es un sistema que puede satisfacer todas las demandas de seguridad de la industria alimentaria, ha sido creado completamente basado en análisis y datos científicos, y tiene una reputación en el mercado internacional.

Puede ponerse en contacto con nuestra organización imparcial, independiente y acreditada internacionalmente para obtener información más detallada sobre el Sistema de Seguridad Alimentaria (FSS) y el certificado de seguridad alimentaria y para presentar su solicitud. Nuestros expertos estarán encantados de responder a todas sus preguntas.