El principio más básico y el propósito principal de la seguridad alimentaria es garantizar que el consumidor tenga acceso a alimentos completamente seguros y evitar cualquier problema en este proceso.

La comida pasa por un proceso muy largo desde la etapa de producción hasta la mesa de los consumidores. Es responsabilidad principal del fabricante de alimentos, el proveedor y otras organizaciones de la industria garantizar que este proceso sea perfecto.

El enfoque básico en el sector alimentario es garantizar la seguridad alimentaria de forma incondicional. Los alimentos ofrecidos a los consumidores deben ser de buena calidad y seguros para el consumo, y no deben ser una fuente de enfermedades e infecciones.

Por lo tanto, garantizar la seguridad y la calidad de los alimentos es un tema de preocupación internacional y es responsabilidad de todos en la cadena de suministro de alimentos. El hecho de que los productos alimenticios pasen por varias etapas de la cadena de suministro en el proceso de distribución expone los alimentos al riesgo de contaminación.

La cadena de suministro de alimentos tiene principios fundamentales que pueden agruparse bajo los títulos de responsabilidad corporativa, trazabilidad, controles alimentarios oficiales, principio de precaución, evaluación científica independiente de riesgos, gestión de riesgos y gestión transparente de riesgos.

Puede ponerse en contacto con nuestra organización imparcial, independiente y acreditada internacionalmente para obtener información más detallada sobre los sistemas de seguridad alimentaria y el certificado de seguridad alimentaria y para solicitarlo. Nuestros expertos estarán encantados de responder a todas sus preguntas.