La seguridad alimentaria es importante ya que ayuda a proteger al consumidor del riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos y afecta directamente la salud humana. También ayuda a proteger a los consumidores de los riesgos de enfermedades relacionadas con la salud, como alergias e incluso la muerte.

Además de su importancia para la salud, la seguridad alimentaria protege a las plantas de procesamiento de alimentos de retiradas de productos que causan pérdidas financieras debido a productos inseguros. Otros problemas que pueden afectar a un negocio debido a productos inseguros incluyen: cierres de negocios por parte de funcionarios de salud pública debido a productos rechazados, posibles demandas e informes de productos inseguros vendidos al público en general.

La protección del suministro de alimentos requiere regular y monitorear el suministro de alimentos de acuerdo con principios basados ​​en la ciencia. Garantizar la seguridad alimentaria cubre una amplia gama de procesos, desde la producción en la granja hasta el procesamiento, distribución, almacenamiento, selección, preparación y consumo.

El Sistema de Seguridad Alimentaria (FSS) colabora ampliamente con otras agencias gubernamentales, universidades y colegios, y socios del sector privado para proteger el suministro de alimentos, prevenir enfermedades transmitidas por los alimentos y educar a todos los manipuladores de alimentos, incluidos los consumidores.

Las enfermedades transmitidas por los alimentos, que son el resultado de una seguridad alimentaria deficiente, amenazan gravemente la salud humana. Muchos métodos de preparación de alimentos que todavía se utilizan en la actualidad, como el enlatado y la fermentación, son medidas primitivas de seguridad alimentaria desarrolladas para evitar que las personas se enfermen.

La revolución industrial condujo al establecimiento de muchos organismos reguladores y a la promulgación de leyes básicas relacionadas con la seguridad y el control de los alimentos. A medida que la producción de alimentos se vuelve cada vez más mecanizada, se han promulgado leyes para prevenir la venta deliberada de productos alimenticios que han sido etiquetados incorrectamente, contaminados o manipulados de otra manera. En este período, se introdujeron nuevas regulaciones para ingredientes y aditivos.

Millones de personas sufren enfermedades transmitidas por los alimentos y miles mueren cada año. Este es un problema prevenible que perjudica tanto a las personas como a la economía, pero muchas de estas enfermedades se pueden prevenir.

Además de reducir las enfermedades transmitidas por los alimentos, las mejoras continuas en la inocuidad de los alimentos pueden generar beneficios económicos y sociales:

• Reducción de la pérdida de ingresos y costos de atención médica para el individuo afectado
• Eficiencia mejorada
• Reducir la carga sobre el sistema de salud del país mediante la mejora de la salud pública
• Suministro de alimentos más seguro desde la granja hasta la mesa
• La confianza de los consumidores en el suministro de alimentos conduce a la estabilidad económica en el sector alimentario

El Sistema de Seguridad Alimentaria (FSS) es un sistema desarrollado al examinar todos los procesos en la industria alimentaria. Por eso es esencial entregar alimentos inocuos en todas las etapas de la producción y la cadena de suministro de alimentos.

Puede ponerse en contacto con nuestra organización imparcial, independiente y acreditada internacionalmente para obtener información más detallada sobre el sistema de seguridad alimentaria y el certificado de seguridad alimentaria y para postularse. Nuestros expertos estarán encantados de responder a todas sus preguntas.