სურსათის უსაფრთხოება, კვება და სურსათის უსაფრთხოება მჭიდრო კავშირშია. სახიფათო საკვები ქმნის დაავადების და არასწორი კვების მანკიერ ციკლს, განსაკუთრებით ეს ეხება ჩვილებს, მცირეწლოვან ბავშვებს, მოხუცებსა და ავადმყოფებს.

საკვებისა და კვების უსაფრთხოებაში შეტანილი წვლილის გარდა, უსაფრთხო საკვების მიწოდება ხელს უწყობს მდგრად განვითარებას ეროვნული ეკონომიკის, ვაჭრობისა და ტურიზმის მხარდაჭერით. სურსათის ვაჭრობის გლობალიზაცია, მსოფლიო მოსახლეობის ზრდა, კლიმატის ცვლილებები და სწრაფად ცვალებადი კვების სისტემები გავლენას ახდენს სურსათის უსაფრთხოებაზე.

დღეს გენეტიკური ტექნოლოგიები, რომლებიც ცვლის ცოცხალი ორგანიზმების გენეტიკურ სტრუქტურებს, როგორიცაა მცენარეები, ცხოველები და მიკროორგანიზმები, ხშირად გამოიყენება კვების მრეწველობაში. ამ კვლევებში სხვადასხვა ორგანიზმის გენები გაერთიანებულია და ეს მეთოდი ცნობილია როგორც რეკომბინანტული დნმ ტექნოლოგია.

ორგანიზმს, რომელიც აღმოცენდება გენეტიკური გაუმჯობესების მეთოდებით, ეწოდება გენმოდიფიცირებულ ორგანიზმს ან ტრანსგენურ ორგანიზმს. დღეს მოყვანილი წამყვანი გენმოდიფიცირებული ორგანიზმებია ჰერბიციდების და პესტიციდებისადმი მდგრადი სიმინდი, სოია, ბამბა და კანოლა.

მაგრამ, როგორც ყველა ახალი ტექნოლოგია, გენმოდიფიცირებულ ორგანიზმებს აქვთ გარკვეული ცნობილი და უცნობი რისკი. მიუხედავად იმისა, რომ ეს თემა მეცნიერებს შორის საკამათოა, ზოგადი მოსაზრებაა, რომ ისინი არ არიან საზიანო ადამიანის ჯანმრთელობისთვის. თუმცა, ასეთი საკვების გრძელვადიან შედეგებზე დეტალური ტესტები არ ჩატარებულა.

მიუხედავად იმისა, რომ თანამედროვე გენეტიკური ინჟინერია არის ძალიან მოწინავე და რა თქმა უნდა სასარგებლო, ის ასევე აჩენს კითხვებს, განსაკუთრებით სურსათის უვნებლობის საკითხებთან დაკავშირებით. რადგან ხდება მოულოდნელი ჩარევა მცენარეთა ბუნებრივ სამყაროში და მისი შედეგები ბოლომდე ცნობილი არ არის.

ამ ყველაფრის გარდა, ფაქტია, რომ გენმოდიფიცირებული საკვების მომხმარებლებში შემოტანის შემდეგ ჯანმრთელობის პრობლემები არ ყოფილა. მიუხედავად იმისა, რომ ეს არ ნიშნავს იმას, რომ ეს არასდროს მომხდარა, მოწინააღმდეგეების წინააღმდეგობის მსგავსი რეაქცია ჯერ არ არის დაზუსტებით განსაზღვრული.

მეცნიერთა თითქმის 90 პროცენტს მიაჩნია, რომ გენმოდიფიცირებული ორგანიზმები უსაფრთხოა და არანაირ საფრთხეს არ წარმოადგენს სურსათის უვნებლობისთვის. თუმცა, მომხმარებელთა მხოლოდ მესამედზე მეტი ეთანხმება ამ მოსაზრებას.

შეგიძლიათ დაუკავშირდეთ ჩვენს მიუკერძოებელ, დამოუკიდებელ და საერთაშორისოდ აკრედიტებულ ორგანიზაციას, რათა მიიღოთ უფრო დეტალური ინფორმაცია სურსათის უვნებლობის, გენმოდიფიცირებული ორგანიზმების და სურსათის უვნებლობის სერტიფიკატის შესახებ და მიმართოთ. ჩვენი ექსპერტები სიამოვნებით უპასუხებენ თქვენს ყველა კითხვას.