სურსათის უვნებლობა და სურსათის ჰიგიენა მნიშვნელოვანია, რადგან ისინი უზრუნველყოფენ თქვენს მიერ დამუშავებული და წარმოებული საკვების უსაფრთხო მოხმარებას. თუ სურსათის უვნებლობა და ჰიგიენა არ არის დაცული, მომხმარებლები შეიძლება სერიოზულად დაავადდნენ საკვებით მოწამვლითა და საკვებით დაავადებული დაავადებებით.

ამიტომ, სურსათის უვნებლობა და სურსათის ჰიგიენა ძალზე მნიშვნელოვანია მომხმარებელთა ჯანმრთელობის დასაცავად. სურსათის, სოფლის მეურნეობისა და მეცხოველეობის სამინისტროს მიერ გამოქვეყნებული სურსათის ეტიკეტირებისა და მომხმარებელთა ინფორმაციის შესახებ თურქეთის სურსათის კოდექსის რეგულაცია არეგულირებს მაღალ დონეზე მომხმარებელთა დაცვის პრინციპებს საკვების შესახებ ინფორმაციის მხრივ, საკვების აღქმისა და ინფორმაციის საჭიროების მიხედვით.

აღნიშნული სამართლებრივი რეგულაცია მოიცავს სურსათის ეტიკეტირებას, ზოგად წესებს, მოთხოვნებსა და პასუხისმგებლობას საკვები პროდუქტების შესახებ. ეს პრინციპები მიზნად ისახავს კვების ბიზნესის ოპერატორების გამოყენებას კვების ქსელის ყველა ეტაპზე და მოიცავს ყველა სახის საკვებს, რომელიც განკუთვნილია საბოლოო მომხმარებლისათვის, მათ შორის მასობრივი მოხმარების ადგილების მიერ შემოთავაზებული საკვები, მასობრივი მოხმარების ადგილებისათვის მომზადებული საკვები და ყველა საკვები. ვაჭრობა სურსათის ბიზნესის ოპერატორებს შორის.

კვების კოდექსი (codex alimentarius) არის საერთაშორისო კვების სტანდარტების კრებული, რომელსაც ამ მიზნით შეიქმნა კომისია. ეს სტანდარტები მოიცავს ყველა ძირითად საკვებს, იქნება ეს დამუშავებული, ნახევრად დამუშავებული თუ ნედლი. გარდა ამისა, საკვები პროდუქტების შემდგომი დამუშავებისას გამოყენებული მასალები შედის კვების კოდექსში, იმ ზომით, რაც აუცილებელია სისტემის ძირითადი მიზნების მისაღწევად.

კოდექსის დებულებები ეხება საკვების ჰიგიენურ და კვების ხარისხს, მათ შორის მიკრობიოლოგიურ ნორმებს, საკვებ დანამატებს, პესტიციდებს და ვეტერინარული წამლების ნარჩენებს, დამაბინძურებლებს, ეტიკეტირების და სინჯის აღების და რისკის ანალიზის მეთოდებს.

Codex პროგრამა არის უწყებათაშორისი პარტნიორობა, რომელიც ემსახურება მეცნიერებაზე დაფუძნებული კვების სტანდარტების შემუშავებას მომხმარებელთა ჯანმრთელობის დასაცავად და სურსათის ვაჭრობაში სამართლიანი პრაქტიკის უზრუნველსაყოფად. მრავალი ორგანიზაციაა ჩართული ამ პროგრამაში. ევროკავშირის ყველა ქვეყანა და ჩვენი ქვეყანა არიან Codex Alimentarius კომისიის წევრები.

კომისიის ძირითადი მიზნებია მომხმარებელთა ჯანმრთელობის დაცვა, სურსათის საერთაშორისო ვაჭრობაში სამართლიანი პრაქტიკის უზრუნველყოფა და საერთაშორისო ოფიციალური ორგანიზაციებისა და არასამთავრობო ორგანიზაციების საკვების სტანდარტების ყველა კვლევის კოორდინაცია.

შეგიძლიათ დაუკავშირდეთ ჩვენს ორგანიზაციას, რომელსაც აქვს მიუკერძოებელი, დამოუკიდებელი და საერთაშორისო აკრედიტაცია, უფრო დეტალური ინფორმაციის მისაღებად კვების კოდექსის, სურსათის კომიტეტების, სურსათის უვნებლობისა და სურსათის უვნებლობის შესახებ და მიმართოთ. ჩვენი ექსპერტები სიამოვნებით გიპასუხებენ თქვენს ყველა კითხვას.