საკვების მომარაგების ჯაჭვები, რომლებიც სასაუბროდ ცნობილია, როგორც "ფერმა ჩანგალი", მოიცავს ყველა იმ საქმიანობას, რომელიც მონაწილეობს საკვები პროდუქტების (ანუ ნედლეულის) მზა საკვებ პროდუქტებად გადაკეთებას - შესყიდვებიდან დამუშავება, დამუშავება, დისტრიბუცია და გაყიდვა.

რა თქმა უნდა, საკვების ამ ხანგრძლივ პროცესში შეიძლება შეინიშნოს მრავალი უსაფრთხოების რისკი, სანამ ის მომხმარებლის სუფრასთან მივა.

სურსათის უვნებლობა არის ყველა ის ზომა, რომელიც მიიღება საკვებში სხვადასხვა არასასურველი ფიზიკური, ქიმიური ან ბიოლოგიური ზიანის აღმოსაფხვრელად. მეორეს მხრივ, უსაფრთხო საკვები არის საკვები, რომელიც არ შეიცავს ფიზიკურ, ქიმიურ და ბიოლოგიურ რისკებს მინდორიდან შეგროვების დროიდან, სანამ მომხმარებელს მიაღწევს.

სურსათის მომარაგების ჯაჭვი ეხება ნედლეულის შემოსვლიდან დასრულებული პროდუქტის მოხმარების წარმოდგენამდე მთელ პროცესს.

ოდნავი უარყოფითი ვითარება, რომელიც შეიძლება წარმოიშვას საკვების მომარაგების ჯაჭვში, შეიძლება გამოიწვიოს მნიშვნელოვანი პრობლემა, რამაც შეიძლება პირდაპირ გავლენა მოახდინოს ადამიანის ჯანმრთელობაზე.

ფაქტორები, როგორიცაა საკვების მიწოდების ჯაჭვის თითოეული ეტაპი, ნიადაგის ხარისხი, საიდანაც ხდება ნედლეულის მომარაგება, სარწყავად გამოყენებული წყლის სისუფთავე და სწორი შესხურება პირდაპირ გავლენას ახდენს პროდუქტის ხარისხსა და უსაფრთხოებაზე.

როგორც ასეთი, სურსათის უწყებებმა სტრუქტურაში შექმნეს ყველა ის საქმიანობა, რომელიც ხორციელდება ამ ჩარჩოებში, როგორც სურსათის უვნებლობა, ფერმიდან დამთავრებული მომხმარებლის მაგიდაზე.

კვების ქსელში ჩამოთვლილი ბიზნესი შემდეგნაირად ჩამოთვლილია:

• კომპანიები, რომლებიც ეწევიან საკვების განაწილებას, როგორიცაა შენახვა და იმპორტი ექსპორტი
• კვების საცალო ვაჭრობა, როგორიცაა სასურსათო მაღაზიები, სუპერმარკეტები და სასურსათო მაღაზიები
• კომპანიები, რომლებიც გთავაზობთ კვების მომსახურებას (კატრინგის მომსახურება)
• გარედან მოხმარების ბიზნესი, როგორიცაა რესტორნები, სასადილოები, ბუფეტი, საავადმყოფოები და სკოლები
• ფირმები, რომლებიც ამარაგებენ სოფლის მეურნეობის საშუალებებს, როგორიცაა სასუქები, პესტიციდები, ცხოველების საკვები და ვეტერინარული წამლები
• ძირითადი მწარმოებლები, როგორიცაა ფერმერები, მეთევზეები, თევზის მომშენებლები და მონადირეები
• საკვების გადამამუშავებელი საშუალებები, როგორიცაა საძოვრები, სასაკლაოები, მარცვლეულის წისქვილები და საწყობები

შეგიძლიათ დაუკავშირდეთ ჩვენს მიუკერძოებელ, დამოუკიდებელ და საერთაშორისო დონეზე აკრედიტირებულ ორგანიზაციას, რომ მიიღოთ უფრო დეტალური ინფორმაცია კვების ჯაჭვისა და სურსათის უვნებლობის შესახებ და განაცხადის მისაღებად. ჩვენი ექსპერტები სიამოვნებით გიპასუხებენ თქვენს ყველა კითხვას.