Tüketicilerin sağlığını gıda kaynaklı hastalıklardan ve gıda zehirlenmelerinden korumaya yardımcı olduğu için gıda güvenliği ve hijyeni işletmeler için son derece önemlidir. 

Gıda güvenliği ve hijyeninin temel prensipleri temizlik, çapraz bulaşma, soğutma ve pişirme olarak düşünülebilir. Bir gıda işletmesi olarak, gıda uygulamanızın güvenli ve hijyenik olmasını sağlamak için bir takım standartları benimsemek önemlidir ve bu da kuruluşunuza olumlu yansıyacaktır.

Gıda Güvenliği Sistemi (FSS) programı çerçevesinde sunulan bu standartlar, güvenli gıda üretiminde tedarik zinciri içindeki her boydan işletmeleri desteklemektedir.

Gıda güvenliği standartlarına ilişkin üçüncü taraf doğrulama ve belgelendirme, gıda endüstrisinde geniş ve büyüyen bir eğilimdir. Bu, işletmelerin rekabetçi kalabilmeleri için giderek daha fazla sertifikalı standartları benimsemeleri ve bu sertifikayı sürdürmek için düzenli olarak gıda güvenliği denetimlerine tabi tutulmaları gerektiği anlamına gelir.

Gıda Güvenliği Sistemi (FSS), müşterilerinin gıda güvenliği gereksinimlerini karşılamak isteyen veya pazara erişimlerini genişletmek isteyen işletmeler için özellikle uygundur.

Denetimler ister üretim hattına özel, ister ürüne özel veya sistem genelinde olsun, denetimler zaman ve kaynak tüketir - bu nedenle, küresel standartlar arasındaki fazlalığı ve müşteri gereksinimlerindeki değişiklikleri azaltarak bir işletmenin maruz kaldığı toplam denetim sayısını azaltmak için büyük bir itici güç vardır.

Gıda Güvenliği Sistemi gıda güvenliği sistemlerini geliştirmek ve iyileştirmek isteyen işletmeler için uygun olan, kullanımı kolay bir programdır ve ayrıca tehlike analizi ve kritik kontrol noktaları standardı ve FSS Plus standardı yapıları ile uyumludur. Bu sayede program dünya çapında tanınırlık ve FSS Plus sertifikasyonuna ilerleme imkanı sağlamaktadır.

Gıda güvenliği standardı belgelendirme programı, çeşitli boydan gıda ürünleri ve gıda bileşenleri üreticileri için geçerlidir. Diğer gıda üreticilerine, perakendecilere ve yemek hizmeti organizasyonlarına tedarik sağlayan bileşen üreticileri de bu programdan yararlanabilir.

Gıda Güvenliği Sistemi (FSS) standartları, gıda sektörüne yeni giren işletmeler, yeni gıda ürünü geliştiren firmalar, restoranlar ve perakendeciler için gıda  ürünü üreten firmalar vb. için uygundur.

Gıda Güvenliği Sistemi (FSS) programı, gıda işletmelerinin en düşük gıda güvenliği gereksinimlerini karşılamasını gerektirmektedir. Aynı zamanda ileride FSS Plus programına geçmelerine izin vermektedir.

Gıda Güvenliği Sistemi (FSS) standartları ve gıda güvenlik sertifikası ile ilgili daha detaylı bilgi edinmek ve başvuru yapmak için tarafsız, bağımsız ve uluslararası akreditasyonlara sahip olan kuruluşumuza ulaşabilirsiniz. Uzmanlarımız tüm sorularınızı yanıtlamaktan memnun olacaklardır.