Artan düzenleyici ve tüketici talepleri, ürün güvenliği ve kalitesini sağlamak için güvenilir gıda denetimi yöntemleri uygulamak için gıda endüstrisi üzerindeki baskıyı yoğunlaştırdı. 

X-ray teknolojisi, fiziksel kirleticileri tespit etmek ve kalite amaçları için gıda ürünlerinin iç yapısını incelemek için gıda denetiminde kullanılabilir.

Gıda güvenliği yönetim sistemlerinin işleyişi, Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları; teftiş, potansiyel tehlikeleri kontrol etmek için tasarlanmış prosedürlerin önemli bir parçasını oluşturur. 

Tüketiciler ve düzenleyici otoriteler tarafından gıda güvenliği ve kalitesine sürekli artan vurgu nedeniyle teknolojinin denetim amaçlı rolü giderek daha önemli hale geldi. Dolandırıcılık ve gıdanın kasıtlı kontaminasyonu gibi ortaya çıkan sorunlar da gıda denetim teknolojisinin önemini vurgulamıştır.

Metal dedektörler, optik kamera sistemleri, manyetik rezonans görüntüleme, ultrason ve X-ışınları dahil olmak üzere gıda denetimi için birçok farklı yöntem ve teknoloji mevcuttur.

Belirli bir denetim teknolojisinin uygulanması, gıdanın doğası ve bu denetimin özel amacı ile ilgilidir.

X-ışınları, kısa dalga boyları ve yüksek enerjileri olan görünmez bir elektromanyetik enerji şeklidir. X-ray teknolojisinin kullanımı insanlara en çok tıbbi görüntülemedeki kullanımından dolayı aşinadır.

Bununla birlikte, X-ışınları gıda ürünlerine de nüfuz edebilir ve gıda ürününe zarar vermeden fiziksel kusurları veya kirleticileri tespit etmek için gıdanın iç özelliklerinin görüntülenmesine olanak tanır.

Bir X-ışını bir yiyeceğe girerken elektromanyetik enerjisinin bir kısmını kaybeder. X-ışını gıdada metal kirletici gibi yoğun bir alanla karşılaşırsa bu, X-ışını enerjisini daha da azaltacaktır.

X-ışını gıdayı terk ederken, kontrol ekipmanındaki bir sensör, X-ışını gıdaların iç kısmının gri tonlamalı bir görüntüsüne dönüştürür. Kirletici ne kadar yoğunsa, görüntüde o kadar koyu görünür ve bu da tanımlanmasına yardımcı olur.

Gıda güvenlik sistemi ve gıda güvenlik sertifikası ile ilgili daha detaylı bilgi edinmek ve başvuru yapmak için tarafsız, bağımsız ve uluslararası akreditasyonlara sahip olan kuruluşumuza ulaşabilirsiniz. Uzmanlarımız tüm sorularınızı yanıtlamaktan memnun olacaklardır.