Öncelikle şu bir gerçektir, gıda güvenliği sertifikalı kuruluşlar, sürdürülebilir bir kalite yönetim sisteminin uygulanmasında bir adım öndedir. Gıda güvenliği sistemine göre çalışan kuruluşlar daha az uygunsuzlukla karşılaşmaktadır.

Gıda sektöründe küçük ölçekli üreticilerin pazarda daha çok güvensizlik yarattığı algısı hüküm sürmektedir. Gıda güvenlik sertifikalarını bu algı etrafında değerlendirecek olursak, işletmenin boyutu farketmeksizin, gıda güvenlik sertifikasına sahip üreticilerin tüketici algısı açısından tercih sebebi olabileceği sonucuna ulaşabiliriz.

Gıda güvenliği sertifikalarının, üreticinin ürünlerinin kalitesin garanti etmeye yardımcı olduğu üç alan bulunmaktadır.

Bu alanlardan ilki bizzat ürünün kendisidir. Sertifikalı olmak, firma yeteneklerinin ve ürünlerinin pazar ihtiyaçlarını karşıladığı ve yasal düzenlemelere ve uluslararası standartlara uygun olduğu anlamına gelimektedir.

İkini önemli konu üreticinin ürünü üretirken geçtiği süreçlerdir. Gıda güvenliği sertifikasına sahip firmalar, süreçleri boyunca güç ve güvenilirlikte tutarlılık sağlamakta, yenilik ve yaratıcılık için fırsat bulmaktadır. Gıda kalitesi ve çevre, sağlık ve güvenlik gibi alanlardaki süreçler, hem üretim hem de tedarik zinciri boyunca sağlam ve uyumlu olmak zorundadır.

Son olarak ürünün ulaştığı kitle yani tüketici kitlesidir. Tüketicilerin bilinçlenmeleri ve doğru seçim yapmaları, gıda güvenliği sertifikasyon programları ile artmaktadır.

Gıda Güvenliği Sistemi (FSS) sertifikasının işletmelere kazandırdıkları, şu şekilde sıralanabilir:

• Marka güvenilirliğini artırmak
• Ürünlerin güvenli ve kaliteli olduğuna dair tüketici güvenini sağlamak
• Tüm tedarik zincirini korumak ve en iyi uygulamaları teşvik etmek
• Dünya çapında pazar erişimi kazanmak
• Ürünlere rekabet avantajı kazandırmak
• Büyümeyi teşvik etmek, maliyetleri azaltmak ve verimliliği arttırmak
• Gıda güvenliğinin anahtar olduğundan emin olmak ve iş risklerinin azaltılmasına yardımcı olmak
• İtibar riskine karşı güvende olmak
• Ürün hatalarını önleyerek hammadde, ambalaj ve benzeri konularda tedarikçi standartlarını ve tutarlılığını iyileştirmek
• Birden fazla denetimi ortadan kaldırmak ve yasal düzenleme gereksinimlerini daha düşük bir maliyetle karşılamak

Gıda güvenliği ve gıda güvenlik sertifikası ile ilgili daha detaylı bilgi edinmek ve başvuru yapmak için tarafsız, bağımsız ve uluslararası akreditasyonlara sahip olan kuruluşumuza ulaşabilirsiniz. Uzmanlarımız tüm sorularınızı yanıtlamaktan memnun olacaklardır.