Gıda kalite güvencesi ve özellikle kirletici tespiti, et işleme tesislerinde önemli konulardır. Kirleticiler makinelere zarar verebilir, hatta tüketici sağlığı için risk oluşturabilir ve geri çağırmaları tetikleyebilir. 

Bu riskleri en aza indirmek için doğru makinelere ve gerekli deneyime sahibiz.
Kuruluşumuz, onlarca yıldır endüstriyel kirletici tespiti için sistemlerde uzmanlaşmıştır. 

Kirleticilerin güvenilir bir şekilde algılanması ve uzaklaştırılması için çeşitli laboratuvar testleri sunuyoruz. Makinelerimiz ve sistemlerimiz elbette gıda endüstrisinin özel hijyen gereksinimlerine uygundur ve denetimler için öngörülen standartları karşılamaktadır.

Et ve sosis üreticileri, neredeyse tüm makineler ve güvenlik ekipmanları metal parçalardan yapıldığından, özellikle metal kirleticilerin sürekli tehlikesiyle karşı karşıyadır. Buradaki risk büyüktür. 

Kirleticiler üretim tesislerini durdurabilir, tüketicilere zarar verebilir, ürün geri çağırmalarını tetikleyebilir ve bir şirketin itibarına ciddi şekilde zarar verebilir. 

Et, sosis ve kümes hayvanları gibi güçlü ürün etkisine sahip gıdalar, geleneksel yöntemlerle optimal olarak incelenemez.

Et ve sosis ürünlerinde ne tür kirletici maddeler görünebilir?

Kirlenmiş hammaddeler, makine aşınması ve makine operatörlerine ait nesneler olası kirletici kaynaklarıdır. Örnekler şunları içerir:

• Besi sürecinden kopan şırıngalar
• Kemikler
• Kırılan bıçaklar veya bıçaklar
• Konveyör hatlarında metal döküntü
• Makine kırılması
• Güvenlik ekipmanı parçaları
• Sosis klipleri
• Plastikler
• Cam kıymıkları

Gıda güvenliği test ve analizleri ile ilgili daha detaylı bilgi edinmek ve başvuru yapmak için tarafsız, bağımsız ve uluslararası akreditasyonlara sahip olan kuruluşumuza ulaşabilirsiniz. Uzmanlarımız tüm sorularınızı yanıtlamaktan memnun olacaklardır.