Günümüzde gıda etiketlerinden gıdanın alerjen olup olmadığı, tam olarak ne kadar kaloriye sahip olduğu, hangi katkı maddelerini içerdiği vb. çok fazla bilgi alabilmekteyiz.

Bu bilgilerin durumu hassas olan bireyler için hayati derecede önemi olabilir. Bu sağlık etiketlerinde oluşabilecek herhangi bir yanlış uygulama insanların ölümüne yol açabilmektedir.

Bununla birlikte diyet ve benzeri bir beslenme biçimi uygulayan insanların bu bilgilerin doğru olmasına ihtiyacı vardır.

Diğer taraftan vegan ve vejetaryen beslenme biçimlerini benimsemiş tüketici içinde gıda etiketleri son derece önemlidir.

Enerji alımı, yani kalori alımı, enerji harcaması ile dengede olmalıdır. Sağlıksız kilo alımını önlemek için toplam yağ, toplam enerji alımının yüzde 30’unu geçmemelidir. Doymuş yağ alımı, toplam enerji alımının yüzde 10’undan az olmalıdır.

Trans yağ alımı, yağ tüketiminde doymuş yağlardan ve trans yağlardan doymamış yağlara doğru bir yönelme ile toplam enerji alımının yüzde 1’inden daha az olmalıdır. Bir sonraki adımda endüstriyel olarak üretilen trans yağların ortadan kaldırılması hedeflenmelidir.

Uzmanlar, sağlıklı beslenmeyi sürdürmek için, her zaman sebzelerin yemeklere dahil edilmesini, atıştırmalık olarak taze meyve ve çiğ sebze yenmesini, mevsim meyve ve sebzelerinin tercih edilmesini ve çeşitli meyve ve sebzelerin tüketilmesini önermektedir.

Çok büyük hacimde olan ve bünyesinde kendi laboratuvarlarını barındıranlar hariç gıda üreticilerinin etiketlerinde net bilgiler ve hassas ölçlmüş bazı sayısal değerler sunabilmeleri için mutlaka akredite laboratuvarlarda yapılan testlere ihtiyacı vardır.

Gıda ürünlerinin sağlık testleri ve gıda güvenlik sertifikası ile ilgili daha detaylı bilgi edinmek ve başvuru yapmak için tarafsız, bağımsız ve uluslararası akreditasyonlara sahip olan kuruluşumuza ulaşabilirsiniz. Uzmanlarımız tüm sorularınızı yanıtlamaktan memnun olacaklardır.